吠鸮蒸馏公司
在比奇沃思(Beechworth)附近的伍拉基(Wooragee)， 20世纪50年代的乡间剪羊毛小屋中，两家铜蒸馏厂的名字分别是莫莉(Molly)和路易斯(Louis)。热情的酿酒师戴夫·霍奇斯(Dave Hodges)手工制作伏特加、杜松子酒、季节性烈酒和苦味酒。妻子詹妮弗也制作漂亮的陶瓷。今年3月开业的戴夫，从零开始做所有的东西，包括浴缸杜松子酒，这是对酒经常在浴缸中制作的禁酒令的致敬。最后再来一杯用戴夫的咖啡利口酒调制的意式浓缩马提尼。可爱的小狗波莉和巴兹尔热情欢迎，曾经把小屋称为家的吠叫猫头鹰现在站在树梢上观看。参见barkingowldistilling.com
边远地区的酒厂有限公司
今年早些时候，利和布里·埃特伍德在雅坎丹开了一家酿酒厂。利曾是一名教师，自2017年以来一直在制作威士忌，他把自己对蒸馏酒的热爱变成了一项业务。他的铜壶蒸馏器、Stillvester和Stillvia在质朴的品酒室里熠熠生辉。麦芽谷物来自附近Riverina的Voyager Craft Malt。受欢迎的品尝桨包括单一麦芽和黑麦威士忌，以及一种封闭的High Country杜松子酒。利说:“我们的威士忌旨在把你带到雅坎丹的边远地区，而我们的杜松子酒则反映了一个高的乡村丛林小径。”看到backwoodsdistilling.com.au
比尔森啤酒的
比奇沃思的一家机构成立于1865年，Nathan Cowan和妻子Felicity于2017年接管了这家机构。他们引进了杜松子酒和新酒，重新启用了古老的友好配方，其中一些将重新点燃童年的回忆。内森说，啤酒厂利用的当地泉水是关键。这里有一间品酒室、提供汉堡的家庭友好型酒吧间和宠物友好型啤酒花园。冒险去地下Speakeasy，在比奇沃斯花岗岩中切割，在那里你可以躺在切斯特菲尔德，啜饮比奇沃斯Bee's Knees鸡尾酒，干金酒，比奇沃斯蜂蜜和新鲜柑橘。艾尔弗雷德的奇特杜松子酒，以早期的杜松子酒爱好者艾尔弗雷德·比尔森命名，也有一批追随者。看到billsons.com.au
GLENBOSCH酒庄
在埃弗顿的格兰博斯葡萄酒庄园(Glenbosch Wine Estate)，连绵起伏的山峦和农田的美景让你停下脚步，德克和妮卡·贝斯特(Nika Bester)在这里向他们的南非根源致敬。来自农业背景的德克热衷于酿造葡萄酒和杜松子酒。他的金色花岗岩杜松子酒带有起伏的金片，是对比奇沃斯历史金矿的致敬，而他的Rooibos杜松子酒结合了植物和来自南非的真正的Rooibos茶。在你享用诸如炖羊肉、南非烤肉和东北美食等餐馆特色菜之前，先在地窖门口品尝一下。稍后，坐在紫藤覆盖的藤架下，凝视着群山，啜饮一杯杜松子酒鸡尾酒——天堂。看到glenbosch.com.au
废话溪酒厂
蜿蜒的雅坎丹河(yackandah Creek)曾经是淘金者常去的地方，现在是杰米·遗产(Jamie Heritage)生产获奖啤酒的地方。蓝默里小龙虾把这条水道称为家，并启发了独特的标志。Jamie成立于2016年，使用来自澳大利亚的谷物和糖蜜，以及他种植的用于植物添加剂和装饰的小果园生产获奖的威士忌、朗姆酒、伏特加和杜松子酒。坐在木吧台或甲板上俯瞰小溪和灌木丛。树莓色的芙蓉杜松子酒、柠檬桃金娘杜松子酒和季节性的野生薄荷杜松子酒会给杜松子酒爱好者留下深刻印象——他的丝绸之路杜松子酒和海军力量杜松子酒刚刚在澳大利亚蒸馏酒奖上获得银牌。看到yackcreekdistillery.com.au
SWIFTCREST酒厂
这个名为郁金香、肉豆蔻和肯德拉的高地德克萨斯长角牛可能会在这个农场酿酒厂迎接你，它隐藏在曼斯菲尔德附近的布勒山山麓。Carrie Thierry和Hank Thierry在2019年开始了他们的生意，生产有机杜松子酒、伏特加和荷兰苹果派月光酒——这是对Hank的荷兰血统的致敬。“水晶般清澈的水，我们的有机植物和曼斯菲尔德独特的气候使这种酒特别，”汉克说，他在过去18年里一直生活在没有电网的地方。在闪闪发光的枝形吊灯下，人们围坐在一张古色古香的餐桌旁，啜饮着特别设计的酒杯——也可以欣赏美景。参见swiftcrest.com
苏·华莱士是东北旅游局的客人
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